Hakblok Hout kopen, mooi en handig in de keuken

Het wordt al lang in gastro keukens gebruikt: het hakblok. Het dient om voedsel verder te verwerken – meestal vlees of groenten, dat verder verdeeld moet worden. Het hakblok heeft veel te verduren en is daarom gemaakt van massief hout, dat is gemonteerd in een groot blok op een stevig frame. Vanwege hun hardheid hebben houtsoorten zoals acacia of walnoot hier de voorkeur. Hierdoor is het hakblok niet alleen extreem duurzaam en bestendig, maar ziet het er ook geweldig uit. Meer en meer vindt het hakblok zijn weg naar privé- en hobbykeukens.

Hakblok koken voor gevorderden

Als u uw vlees en groenten zo onbewerkt mogelijk wilt kopen en er de voorkeur aan geeft zelf voor verdere verwerking te zorgen, is een hakblok thuis een optie die moet worden overwogen. Niet alleen vlees kan op het houten hakblok worden verwerkt en verdeeld. Ook vaste groenten zoals pompoenen of selderij zijn veel gemakkelijker te versnijden op het hakblok dan op het werkblad, omdat je hier niet bang hoeft te zijn om de laatste te beschadigen door te veel kracht te gebruiken.

 

Butler Hakblok beukenhout - 40 x 40 x 10 cm

89.00
Last update was in: juli 11, 2018 10:34 am

10 x 40 x 40 cm (l x b x h) | Vierkant | 10 cm | 1 stuks | 40 cm

Butler Hakblok beukenhout rond - 40 x 10 cm

89.95
Last update was in: juli 11, 2018 10:34 am

10 x 40 x 40 cm (l x b x h) | Rond | 10 cm | 1 stuks | 40 cm

Butler Hakblok - kopsbeukenhout - 60 x 40 x 6 cm

75.99
Last update was in: juli 11, 2018 10:34 am

6 x 40 x 60 cm (l x b x h) | Rechthoek | 6 cm | 1 stuks | 60 cm

Hakblok beukenhout gelijmd en vergrendeld haagbeuk | L: 50cm | B: 40cm | H: 25cm

635.78
Last update was in: juli 11, 2018 10:34 am

Vaatwasserbestendig | 25 x 40 x 50 cm (l x b x h) | Rechthoek | 25 cm | 50 cm

Voccelli Hakblok Beukenhout, 40x40x8cm

59.00
Last update was in: juli 11, 2018 10:34 am

40 x 8 x 40 cm (l x b x h) | Vierkant | 40 cm | 40 cm

Twentshout hakblok groot - eikenhout - 49 x 40 cm

85.49
Last update was in: juli 11, 2018 10:34 am

5 x 40 x 49 cm (l x b x h) | Rechthoek | 5 cm | 49 cm

Hakblok BigBlok - 35 x 45 x 8 cm - beukenhout Voccelli

83.95
Last update was in: juli 11, 2018 10:34 am

8 x 45 x 35 cm (l x b x h) | Rechthoek | 8 cm | 1 stuks | 35 cm

Point-Virgule Snijplank - Hakblok - Bamboe - 45 x 35 x 5cm

45.60
Last update was in: juli 11, 2018 10:34 am

5 x 35,5 x 45,5 cm (l x b x h) | Rechthoek | 5 cm | 1 stuks | 45,5 cm

 

Hakblok – meer functies

Maar niet alleen voor hakken en versnijden is het hakblok uitermate geschikt. Door zijn uiterlijk is het ook gewoon een leuke en fraaie toevoeging aan de keuken – het massieve hout is super compatibel met de kenmerken van een landelijke keuken, maar vormt ook een mooi contrast met een hightech roestvrijstalen keuken. Zo kan het hakblok ook dienen als opslagruimte voor keukenkruiden, decoratieve containers enz, waardoor het minstens zo goed is. Zelfs als een thuisbar of een soort keukenkar in de eetkamer, heeft het hakblok al gehandeld. Iedereen die hier creativiteit toont, zal worden beloond met resultaten die net zo verbluffend zijn als esthetisch.

Bekend van de gastro keuken, heeft het hakblok ondertussen ook onze eigen keukens bereikt. En terecht, want het koele uiterlijk verbetert elke kamer en kan niet alleen dienen als een duurzaam oppervlak voor het versnipperen en verwerken van hardnekkig voedsel, maar ook als een decoratief element.

Hygiëne van het hakblok

Hoe dichter en harder het hout dat wordt gebruikt bij het maken van snijplanken en hakblokken, hoe hygiënischer uw basis is voor snijden. Daarom zijn hakblokken van het hardhout van de haagbeuk zo goed en duurzaam – en vooral kiemvrij. Het is gemakkelijk schoon te maken: neem een ​​natte spons, eventueel met wat afwasmiddel, en droog uw snijplank goed af met een doek of huishoudrol na het wassen. Je kunt het oppervlak afkrabben met het lemmet van een groot keukenmes of met een schraper zoals de professionals, maar alleen als je hakblok echt droog is. Dit elimineert lichte groeven in het houtoppervlak.
Natte houten planken laat je rechtop staan ​​en grondig drogen – zodat de lucht rond de snijplank vrij kan circuleren en er geen spanningen in het hout zijn.

De juiste verzorging van uw hakblok

Elke twee tot vier weken wanneer het oppervlak van uw hakblok licht wordt, verspreidt u royaal zonnebloemolie op het oppervlak en laat u dit een ​​nacht in het hout weken. De overtollige olie wordt de volgende dag eenvoudig met keukenrol afgeveegd. Dit beschermt het hout tegen vlekken en vocht en geeft het een mooie glans.
Bovendien absorbeert de zonnebloemolie heel goed in het hout. Dit beschermt het waardevolle hout tegen uitdroging en saaiheid, het absorbeert minder vocht en het antibacteriële effect van het hout blijft behouden. Bovendien krijgen vervaagde plekken op het hout hun natuurlijke glans en warme kleur terug.
De hakblokken zijn gemaakt voor een droge en normaal getemperde opslag en mogen nooit met veel water worden gewassen of gedrenkt. U mag in geen geval de snijplank of het hakblok in de vaatwasser wassen. Omdat de hoge temperaturen waarbij de vaat in de machine wordt gereinigd het hout enorm schaden. Op dezelfde manier zullen de gelijmde verbindingen van de houten blokken na verloop van tijd oplossen.

Het natuurlijke en antibacteriële oppervlak van het hout

Hout heeft opmerkelijke antibacteriële eigenschappen. Twintig jaar geleden vergeleek het Food Research Institute in Wisconsin (VS) houten planken met die van plastic en kwam tot de verrassende conclusie dat de houten planken veel hygiënischer zijn. Duitse wetenschappers twijfelden eerst aan deze studie en onderzochten de resultaten in hun eigen experimenten. Maar ze moesten eindelijk toegeven dat hout een aantoonbaar remmend effect heeft op ziektekiemen. Tot op heden is nog niet fysisch en chemisch aangetoond hoe dit antibacteriële effect precies werkt. De wetenschappers leggen dit aan de ene kant uit met het hygroscopische effect van het hout: dat wil zeggen, het water wordt door het hout uit de bacteriën gewonnen, wat ze nodig hebben voor voortplanting en overleving. Aan de andere kant hebben ingrediënten in het hout direct een antibacterieel effect. Het onderzoek toonde aan dat de testbacteriën op het hout daadwerkelijk werden gedood dankzij het effect. Snijplanken van kunststof konden daarentegen alleen door zeer intensieve reiniging in deze kiemvrije toestand worden gebracht.