Chia zaden, welk chiazaad is het beste

Chiazaad: echt een superfood?

De onopvallende kleine korrels worden als zeer gezond beschouwd en zouden u moeten helpen gewicht te verliezen. Welke ingrediënten zitten in chiazaden en hoe “super” zijn ze echt.

Superfood – deze term achtervolgt ons voortdurend in de pers, komt tevoorschijn als een soort reclameslogan, en vindt waardering bij gezondheidsbewuste mensen. Voedingsmiddelen zoals goji bessen, granaatappel en acai zijn onder hen, ze zouden ongelooflijk gezond zijn. Chia zaden worden ook aangeprezen als superfood. Maar kunnen ze deze verklaring waarmaken?

De Mexicaanse Chia behoort tot het geslacht van salie planten. Voor het dieet van de Maya’s en de Azteken speelde de pseudo cereal al 5000 jaar geleden een essentiële rol, en andere indianen waarderen het al eeuwen als vulstof. De plant werd voor het eerst door de Spanjaarden naar Europa gebracht in de 15e eeuw, maar was daarna weer grotendeels vergeten.

 

Body & Fit Superfoods Pure Chiazaad - 500 gram

5.90 6.20
in stock
Laatste update was op: december 3, 2018 10:41 am

Pure Chiazaad Chiazaad is een populaire superfood. Deze superfood is van nature een bron van eiwitten, bevat vetten en is vezelrijk. Chiazaden zijn makkelijk toe te voegen aan je eten, het kan in een salade, door de yoghurt, kwark of verwerken in je shake of smoothie. Kenmerken Chiazaad: ...

Body & Fit Superfoods Omega-3, Chia- & Lijnzaad mix - 500 gram

4.25 4.46
in stock
Laatste update was op: december 3, 2018 10:41 am

Omega-3, Chia- & Lijnzaad mix Kenmerken Omega-3 Chia- & Lijnzaad mix: Is van nature vezelrijk Lekker door yoghurt, shake of kwark Van nature een bron van eiwitten 45% Chiazaden en 55% lijnzaden Unieke Omega-3 Chia- en Lijnzaad mix! De 2 meest populaire zaden in 1 super Omega mix!

Body & Fit Superfoods Omega-3, Chia- & Lijnzaad mix - 250 gram

2.90 3.05
in stock
Laatste update was op: december 3, 2018 10:41 am

Omega-3, Chia- & Lijnzaad mix Kenmerken Omega-3 Chia- & Lijnzaad mix: Is van nature vezelrijk Lekker door yoghurt, shake of kwark Van nature een bron van eiwitten 45% Chiazaden en 55% lijnzaden Unieke Omega-3 Chia- en Lijnzaad mix! De 2 meest populaire zaden in 1 super Omega mix!

500g Bio chia zaad - prijs incl verzendkosten

7.75
in stock
Laatste update was op: december 3, 2018 10:41 am

organisch chia zaad voor je gezonde ochtend smoothie. Deze chia zaden bevatten meer dan 30% vezels waardoor je snel vol bent en dus minder eet waardoor je gewicht verliest

Body & Fit Superfoods Pure Chiazaad - 250 gram

3.90 4.10
in stock
Laatste update was op: december 3, 2018 10:41 am

Pure Chiazaad Chiazaad is een populaire superfood. Deze superfood is van nature een bron van eiwitten, bevat vetten en is vezelrijk. Chiazaden zijn makkelijk toe te voegen aan je eten, het kan in een salade, door de yoghurt, kwark of verwerken in je shake of smoothie. Kenmerken Chiazaad: ...

Rauwe 100% natuurlijke chia zaad 1kilo - prijs incl verzendkosten

11.40
in stock
Laatste update was op: december 3, 2018 10:41 am

Zonder smaak smaak | 1 stuks

Body & Fit Organic Chiazaad Biologisch - 500 gram

6.90
in stock
Laatste update was op: december 3, 2018 10:41 am

Chiazaad Biologisch - Body & Fit Organic Chiazaad Biologisch is een ongekend populaire superfood! Chiazaad bevat van nature veel vezels, eiwitten en goede vetten en is de perfecte toevoeging aan je eiwitshake, smoothie of bakje kwark. Chiazaad is een echt super zaadje! De Chiazaden zijn niet...

chia zaad 100% biologisch 500g - prijs incl verzendkosten

7.75
in stock
Laatste update was op: december 3, 2018 10:41 am

Zonder smaak smaak | 1 stuks

 

Maximaal 15 gram chiazaad per dag

In de afgelopen jaren heeft zich een echte Chia trend ontwikkeld in de VS. Als gevolg hiervan heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid ook vastgesteld dat de invoer in Europa veilig is. In 2009 stond ze bakkerijproducten toe met een maximum van vijf procent Chia zaden. In 2013 verhoogde het bureau het toegestane percentage tot tien procent en stemde ermee in om hele chiazaden als verpakt voedsel te importeren, waarbij een dagelijkse inname van maximaal 15 gram wordt aanbevolen. “Deze hoeveelheid voedsel wordt als veilig beschouwd voor de gezondheid, omdat langetermijnstudies in dit land nog steeds ontbreken”. De Amerikaanse autoriteiten bevelen een maximaal chia verbruik van 48 gram per dag aan.

Chia fans mengen de vrij neutrale smakende voeding in granen, smoothies, puddingen of marmelade. Ze eten ook de zaden in pasta zoals crackers, pannenkoeken en brood. Of strooi een volledige lepel over yoghurt of ijs. Na ontkieming verrijkt Chia de salade in de vorm van spruiten. Het veelzijdige ingrediënt vindt ook een groeiend aantal liefhebbers in dit land. Vooral met veganisten neemt het hoge sympathiegraden waar, omdat de zaden als plantaardig bindmiddel dierlijke ingrediënten kunnen vervangen: “Geïnfuseerd met water, soja, rijst of amandelmelk vormen de zaden een verzadigende gel, die kan worden gebruikt in bak recepten in plaats van eieren.”

terug naar menu ↑

Ingrediënten: Antioxidanten, mineralen en vezels

Is Chia nu een superfood? In feite bevatten de zaden een aantal interessante ingrediënten, bijvoorbeeld vijf keer zoveel calcium als melk. Het ijzergehalte van chiazaden is groter dan dat van spinazie. Ze bevatten ook veel antioxidanten, zoals fenolzuren. Van deze middelen wordt gezegd dat ze de cellen in het lichaam beschermen als radicale aaseters.

Fiber is goed voor 34 gram per 100 gram. Ze worden als goed voor het spijsverteringskanaal beschouwd en bieden door hun zwelling een blijvend gevoel van volheid. Omdat ze een veelvoud van water kunnen binden dat lijkt op Indiase psyllium, moet je altijd voldoende vloeistof bij het eten chia zaden drinken – als er vanuit medisch oogpunt niets tegen spreekt. Sommige mensen tolereren chia niet zo goed, ze reageren met winderigheid.

terug naar menu ↑

Hoogwaardige eiwitten en vetzuren

Met een eiwitgehalte van meer dan 16 g eiwit per 100 gram overschrijd Chiazaad  granen zoals tarwe, op een relatief hoge waarde van het plantaardig eiwit. Echter, het kan gebeuren dat door het consumeren soms negatieve gevolgen optreden: “Er zijn nu eerste geval meldingen van bijwerkingen zoals allergische reacties of interacties met bloedverdunnende medicijnen die door geheel het eten of gemalen chia zaden,

Aandacht bijwerkingen:
Chiazaad kan bloedverdunnend zijn. Mensen die lijden aan een bloed stoornis of bloedverdunnende medicatie, verduidelijkt beter met zijn arts om te zien of u chia zaden kan eten. Daarom is het raadzaam om de zaden niet te gebruiken voor een operatie. Bovendien kunnen chia zaden de bloeddruk verlagen. Daarom moeten degenen die gevoelig zijn voor lage bloeddruk voorzichtig zijn.

Tot ongeveer 30 procent van het chiazaad bestaat uit vet. “Het belangrijkste is dat het het essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren alfa-linoleenzuur bevat, waardoor het lichaam bepaalde hoeveelheden lange keten omega-3 vetzuren, zoals EPA en DHA, kan produceren die anders alleen door vis worden opgenomen. Onder andere worden deze vetzuren als ontstekingsremmend beschouwd. “Het is ook bekend dat omega-3-vetzuren een positief effect hebben op het lipiden profiel van menselijk bloed. Er kon bijvoorbeeld een toename van onverzadigde langketenige vetzuren in het bloed worden gedetecteerd. “In hoeverre echter de reguliere consumptie van chiazaad het voorkomen of het beloop van ziektes zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker kan beïnvloeden, moeten nog studies laten zien. Er moet ook worden opgemerkt dat de kleine korrels ook veel calorieën bevatten vanwege hun hoge vetgehalte.

terug naar menu ↑

Voedingswaarde: Chiazaad (per 100 gram)

energie

kcal
580
vet

totaal (g)
31
koolhydraten

totaal (g)
42
eiwit

totaal (g)
16
ruwvoer

totaal (g)
34
Mineralen (mg)

Natrium (Na)
15
Kalium (K)
405
Calcium (Ca)
630
Magnesium (Mg)
335
Fosfor (P)
860
IJzer (Fe)
7.7
Zink (Zn)
4.6
vitaminen

Vitamine C (mg)
1.0
Thiamine (mg)
0.62
Riboflavine (mg)
0.17
Vitamine B12 (μg)

0
Vitamine E (mg)
0.5

 

terug naar menu ↑

Wat zijn chia zaden?

De Chia zaden zijn een product van de Mexicaanse Chia of Salvia hispanica. Deze plant komt oorspronkelijk uit Mexico en andere Midden-Amerikaanse landen. Het behoort tot het geslacht Salvia (salie) en is een van de mint families.
De chiazaden bevatten maximaal 38% vet, ongeveer 40% koolhydraten en 18 tot 23% eiwitten. Er zijn ook vitamine A, riboflavine, foliumzuur, thiamine en niacine. Ook mineralen zoals calcium, kalium, koper, fosfor en zink zijn inbegrepen. Bovendien bieden de chiazaden antioxidanten. De voedingsvezels van de Chia zaden worden een soort pap of gel door vloeistof. Het alfa-linoleenzuur in chia-olie kan als volgt worden uitgesplitst: 60% omega-3, 20% omega-6, 9% verzadigde vetzuren en 6% omega-9.

Je kunt met de Chia-zaden heel verschillende voedingsmiddelen verrijken met voedingsstoffen. Vaak worden ze gebruikt om een ​​ontbijtgranen nog gezonder te maken. Chia verandert een yoghurt in een vullende snack.

Bovendien is de zwelkracht van Chia zaden uit de testvergelijking een echt voordeel als u iets goeds voor zijn lichaam wilt doen en een dieet wilt plannen. Aan de ene kant biedt Chia veel voedingsstoffen, aan de andere kant verzadigd het uitstekend, zodat je niet opeens hongerig wordt. Dit maakt het makkelijker met chia zaden om het dieetplan te volgen.

De kleine zaadjes zien er zo onaangenaam uit, maar ze hebben speciale vaardigheden en zijn al zo lang tevergeefs gekend en geliefd. Hoewel niet alle experts volledig overtuigd zijn van de Chia zaden, tonen de wettelijke bepalingen van de afgelopen jaren aan dat dit superfood in toenemende mate in de lift zit en dat er weinig gezondheidsrisico’s zijn.

Je moet het echter niet overdrijven en je houden aan de aanbevelingen van de fabrikanten en voedingsdeskundigen: deze zeggen dat je maximaal 15 gram chiazaadjes per dag moet eten. Maar als het een beetje meer is, zou dat helemaal geen probleem moeten zijn: als u twijfelt, hoeft u alleen maar meer te drinken zodat de zaden niet te veel vocht uit het lichaam opnemen.

terug naar menu ↑

Hoe werkt Chaizaad?

In de tijd van de Maya’s en de Azteken werden de zaden enerzijds als voedsel en anderzijds als geneesmiddel gebruikt. De term Chia komt van de Maya’s en betekent zoiets als kracht. Dit is een aanwijzing dat de Maya’s vooral de langdurige verzadiging waardeerden.

Chiazaad levert proteïnen Omega 3 voedingsvezels De functie van chiazaad is vooral duidelijk wanneer het als een superfood wordt gebruikt. De kleine, donkere of lichtere zaden zijn goed geïntegreerd in het gezondheidsgerichte voedingsplan. Regelmatig genomen hebben de zaden een positief effect op de bloedsuikerspiegel en cardiovasculaire klachten. Ook kunnen problemen met het maagdarmkanaal worden verminderd door het gebruik van chiazaad.

De Chia-zaden van de test is een natuurlijk voedsel dat ook een echte superfood is. Met hun rijkdom aan voedingsstoffen zijn de zaden een uitstekende aanvulling om het lichaam te voorzien van omega-3 en omega-6 vetzuren. Daarnaast leveren ze plantaardige eiwitten, talrijke sporenelementen, mineralen, antioxidanten en vezels.

Voedingsdeskundigen hebben ook vastgesteld dat  Chia zaad een bloedverdunnende werking heeft. Dit vermindert de kans op een beroerte. Als we kijken naar de functionele eigenschappen van de kleine Chia zaden, is het geen wonder dat ze zo’n goede reputatie hebben, of het nu om atleten, regeneratie of afvallen gaat.